IVES Technical Reviews è una rivista tecnica open access sottoposta a revisione paritaria che trasferisce la ricerca attuale agli utenti finali.
Pubblicati di recente:
Effetti residui della regolazione della resa sulle uve dell’anno successivo – Autori: Thibaut Verdenal et al.
Micro-ossigenazione dei vini prodotti con tralci di vite tostati (SEGs) – Autori: Cristina Cebrián-Tarancón et al.
L’impiego di Torulaspora delbrueckii nei vini da macerazione carbonica modula le proprietà organolettiche e favorisce la fermentazione malolattica – Autori: Candela Ruiz-de-Villa et al.
Leggi tutti gli articoli (clicca qui)
La serie di conferenze IVES raccoglie atti, articoli, video e podcast da conferenze internazionali su viticoltura ed enologia.