Dalla Newsletter n.63 di IVES “International Viticulture & Enology Society”

Scopri una selezione di articoli tecnici sulla gestione della chioma della vite e sull’impatto della fenologia.

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Pubblicati di recente:

▸ L’utilizzo di Torulaspora delbrueckii nei vini a macerazione carbonica ne modula le proprietà organolettiche e favorisce la fermentazione malolattica

▸ Applicazione di Turbiscan Lab® per studiare il meccanismo di chiarificazione del vino rosso con un estratto proteico di lievito specifico

▸ Compostaggio delle foglie di vite per ridurre l’inoculo primario di Plasmopara viticola nel vigneto?

▸ Applicazioni del biochar in viticoltura

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