L’articolo illustra la potenzialità dell’analisi proteomica per la comprensione degli effetti della simbiosi piante/rizobio sulla produzione del flavonoide naringenina. The paper shows the potential of proteomics in the elucidation the…
Mass spectrometry detection of egg proteins in red wines treated with egg white.
L’articolo illustra una metodologia rapida e sensibile per la rilevazione di protein nei vini per prevenire reazioni di consumatori allergici a specifiche proteine. The paper envisages the problem of detection…