Progetto PON

Daniele Pulit

Responsabile : Prof.ssa Viviana Corich,.
Il progetto si propone di contribuire ad incrementare la sostenibilità delle produzioni enologiche sfruttando le proprietà possedute da una nuova specie lievito, Starmerella. bacillaris. Infatti, il suo utilizzo come agente di biocontrollo potrebbe permettere di limitare l’impiego in campo di fitofarmaci, che, oltre ad avere un impatto sulla salute umana, riducono la variabilità delle specie microbiche influenzando quindi l’ecosistema vigneto. Inoltre lo studio della composizione cellulare di questo lievito verrà utilizzato per lo sviluppo di nuovi formulati enologici. Il progetto prevede la partecipazione del gruppo SOFRALAB azienda leader nella progettazione, sviluppo e commercializzazione di prodotti per l’enologia.

Convegno – Sostenibilità della Vitivinicoltura Veneta

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Il CIRVE, con il contributo della Regione Veneto, ha articolato un programma di alta formazione per l’approfondimento di tematiche di rilevante interesse nell’ambito viticolo, enologico, economico e di marketing. Questa attività si propone di fornire sostegno e supporto alla formazione degli specialisti che devono operare in un contesto di forte dinamicità e competitività allo scopo di far progredire in modo sostanziale l’individuazione delle più efficaci soluzioni tecnico organizzative nelle diverse aree viticole del Veneto, in un’ottica di breve e di medio/lungo periodo.

Lectio Magistralis – Il futuro del vino nell’era della sostenibilità

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Dopo circa 40 anni l’Italia ha espresso un nuovo presidente dell’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino (OIV), il terzo nella storia dell’organizzazione. Questa giornata vuole solennizzare l’evento con un programma che unisce alla lezione magistrale del nuovo presidente alcune testimonianze. Sarà raccontato il complesso percorso di candidatura e due italiani che hanno preceduto il prof. Moio in posizioni di massima responsabilità nell’OIV illustreranno come la lezione del nuovo presidente si pone in continuità con la secolare tradizione dell’OIV di ricerca dell’equilibrio tra la dimensione economica, sociale e ambientale del sistema vitivinicolo sul piano internazionale.