La mission di InnoWineLab

La mission di InnoWineLab è quella di affiancare i vinificatori con una consulenza scientifica di livello universitario che potrà essere sfruttata per ricerche e sperimentazioni per miglioramenti di processo e di prodotto. Inoltre InnoWineLab offre servizi di analisi e consulenza per l’enologia, la microbiologia del vino e la valutazione della sua qualità, anche sensoriale. InnoWineLab mette a disposizione competenze per la soluzione ai problemi della vinificazione, anche con prove di spumantizzazione e vinificazione su scala pilota.  Questi servizi sono a disposizione per utenti dell’Università e per soggetti esterni.