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Dottorato di ricerca

Dott. Ric. - Viticoltura, enologia e marketing delle imprese vitivinicole

Coordinatore: Prof.ssa Viviana Corich Durata anni: 3 Cicli attivi: 18 Sede e strutture afferenti: Dipartimento di Biotecnologie agrarie (sede); Dipartimento di Agronomia ambientale e produzioni vegetali; Dipartimento Territorio e sistemi agro-forestali

Seminari ed esercitazioni su: fisiologia ed ecologia della vite, tecnica viticola, difesa della vite, chimica e biochimica delle fermentazioni, enologia, tecniche enologiche e dei distillati, biotecnologie e microbiologia enologica, mercato e marketing dei prodotti vinicoli, politica e legislazione viticola ed enologica, economia dell’azienda vitivinicola.

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