Centro Interdepartamental para la Investigación en Viticultura y Enología


Quiénes somos


El CIRVE es el Centro Interdepartamental para la Investigación en Viticultura y Enología de la Universidad de Padova , constituido en 2003 para desarrollar investigaciones en el sector de la viticultura y de la enología.

La sede administrativa del CIRVE está cerca del departamento TESAF (Departamento Territorio y Sistemas Agro-Forestales) de la Universidad de Padova, mientras que las oficinas operativas se encuentran cerca del Campus Universitario de Conegliano (Treviso); o sea en el área de producciones del renombrado “Prosecco di Conegliano y Valdobbiadene DOCG” y entonces en una zona de elevada vocación enológica.

El Centro actúa con la escuela enológica “G.B. Celetti” y con “Veneto Agricoltura” (Agencia regional del Veneto) un complejo didáctico compuesto de laboratorios de química y microbiología enológica, aulas informáticas, bodegas de vino y planta de destilación, y una innovadora y equipada sala de análisis sensoriales.

El Vice Director del CIRVE es el Prof. Vasco Boatto, docente de economía y política agraria, mientras que la Comisión Científica está constituída de los siguientes profesores: Prof. Bailoni, Prof. Curioni, Prof. Pitacco, Prof. Dalla Fontana, Prof. Lucchin, Prof. Giacomini.


 

 

 

 




Educación


En la sede de Conegliano del CIRVE, estudiantes italianos y extranjeros pueden acceder a los siguientes servicios formativos:


A continuación, otra actividad formativa gestionada del Centro en el curso de los años pasados:

  • Doctorado de investigación viticultura, enología y marketing de las empresas vitivinícolas;
  • la Escuela de Verano Avanza en Viticultura y Enología;
  • Master europeo de II nivel en Viticultura y Enología en colaboración con VINIFERA Euro master (un network de formación europea organizado por un Consorcio de Universidad y escuela que operaron en el sector de la ciencia vitícola).

También, el CIRVE ha realizado con financiamiento público diversos Proyectos que tenían como propósito la formación de figuras profesionales de alto perfil, como en el caso de:

  • Master I nivel Técnica y comunicaciones de los vinos espumantes que ha previsto una ruta didáctica de la temática vitícola-enológica;
  • Proyecto Challenge que ha tratado argumentos de managment corporativo como la reconversión socio-económica de contextos territoriales, los procesos de restructuración y la gestión del cambio y reposicionamiento estratégico.

 

 

 

 




Investigación


El Centro está caracterizado por un staff de investigadores calificados provenientes del DAFNAE (Departamento de Agronomía, Animales, Alimentos, recursos Natirales y Ambiente) y del TESAF (Departamento Territorio y Sitemas Forestales). Cada año el grupo desarrolla en equipos interdisciplinarios muchas investigaciones en el ámbito de la Microbiología Enológica, de la Química Enológica, de la viticultura, de la Economía y del Marketing también mediante la utilización de sus laboratorios experimentales.

CIRVE realiza proyectos nacionales e internacionales en colaboración con varios entes territoriales como, el Centro Esperimental para la Viticultura y la Enología, con Veneto Agricultura, el Ministerio de las Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, las Cámaras de Comercio, los Consorcios de vinos, las asociaciones de categoría como la Coldiretti, la Confederación Italiana Agricultora, Confagricultura y también con empresas privadas.

CIRVE mantiene tratos consolidados con numerosos Centros de investigación y Universidades nacionales como la Universidad de Udine (Cormons), la Universidad de Trento (S. Michele all´Adige), la Universidad de Verona (S. Floriano), y diversos otros con sede en Milán, Palermo y Marsala.

El Centro también ha madurado fuertes relaciones con los principales Centros de Investigación Internacionales como aquellas de Montpellier, Bordeaux, Geisemheim, Davis, Madrid, Poreč, Adelaide, Mendoza; y mantiene rentables colaboraciones con muchos países extranjeros (por ejemplo, Brasil, Sudáfrica, Australia, Chile, etc.) y Universidades extranjeras.

En particular, ha cerrado una convención con "Oenoviti International" para la constitución de un network entre las más importantes Instituciones Internacionales para la Investigación y la Formación en Enología y Viticultura que permita un contacto directo entre los mayores investigadores y estudiantes al mundo. El network cuenta alrededor de 37 entre Universidades y Centros de Investigación y es coordinado por la Universidad de Bordeaux Segal.

Entre 2008 y 2012 el Centro ha realizado cerca de 40 proyectos de Investigación, de los cuales 6 apoyados por financiamientos estatales, 22 por las autoridades regionales y muchos otros por empresas privadas y fundaciones.


 

 

 

 

 





Misión


CIRVE es líder en Italia en el ámbito de la investigación y formación en el sector de la viticultura y enología gracias al equipo de investigadores calificados, a los Proyectos de experimentación innovativa, a las actividades de formación como los cursos Master, las Summer school, los programas Erasmus y los Workshops internacionales. Una de las misiones del Centro es la que promueve y caloriza el Sistema de Internacionalización entre los estudiantes, los profesores, y el grupo de investigación con el fin de poner a disposición el know-how necesario para ser competitivos en el mercado global.

Gracias a los aportes sistemáticos con los entes territoriales, el CIRVE tiene una posición primaria en la definición y en la influencia de las opciones estratégicas de la Viticultura y Enología Italiana.